Koch (m/w/d) für den Forschungseisbrecher POLARSTERN

Die Reederei F. Laeisz ist eines der führenden deutschen Unternehmen im Schifffahrtsbereich. Seit mehr als 25 Jahren ist die Reederei mit ihrer Zweigniederlassung in Bremerhaven eng mit der Polar- und Meeresforschung verbunden. Von hier aus erfolgt das Management der größeren Forschungsschiffe und -plattformen „Polarstern“ und „Neumayer-Station III“, aber auch der kleineren Forschungsschiffe „Uthörn“, „Mya II“, „Ludwig Prandtl“, „Aade“, sowie der Forschungsyacht „Eugen Seibold“.

Werde Teil einer außergewöhnlichen Crew!

Du willst Kochen mit Abenteuer verbinden und Teil einer einzigartigen Mission sein? Dann komm an Bord der POLARSTERN – dem Forschungsschiff des Alfred-Wegener-Instituts (AWI) – und begleite uns in die Arktis und Antarktis!

Zum 01.08.2026 suchen wir dich als 2. Koch (m/w/d)

Aufgaben

Als 2. Koch bist Du verantwortlich für die Vorbereitung der Mahlzeiten an Bord, die Herstellung von frischen Kalt- und Warmspeisen sowie das sachgerechte Stauen und Lagern von Lebensmitteln, Zutaten und sonstigen Waren.

Qualifikation

• abgeschlossene Ausbildung als Koch oder anerkannte Weiterbildung sowie mehrjährige Berufserfahrung
• nachweisbare Kenntnisse in der Zubereitung von veganen und vegetarischen Speisen
• Kenntnisse in der Zubereitung von Backwaren sowie in der Herstellung und Dekoration von Torten, Feingebäck, Kuchen, Pralinen und Desserts sind wünschenswert
• Dienstleistungsorientierung, Qualitätsbewusstsein, Motivation sowie Teamfähigkeit
• Basic Safety Training gemäß STCW Regulation VI/1
• Seediensttauglichkeit
• gute Englischkenntnisse

Benefits

• Einsatzzeiten: Einsätze von 2–3 Monaten auf faszinierenden Routen, z. B. in die Arktis oder Antarktis
• Work-Life-Balance: Im Anschluss an deinen Einsatz erhältst du eine Rundreise Urlaub, Arbeiten in einem 1 zu 1 Vertrag, Planung der Einsätze erfolgt für ein 1 Jahr im Voraus
• Kein Wohnortwechsel nötig: Du musst nicht nach Bremerhaven ziehen
• Ein starkes Team: Du arbeitest in einem international anerkannten wissenschaftlichen Umfeld mit modernster Technik

Bereit für den nächsten Schritt?

Dann freuen wir uns auf deine aussagekräftige Bewerbung! Werde Teil einer Crew, die Forschung möglich macht – unter extremsten Bedingungen und mit echtem Teamgeist!