Chef de Partie (m/w/d)
Bürgerpark 1, 28209 Bremen
ab 01.09.2026
Aufgaben
- Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens und Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs
- Professionelle Vor- und Zubereitung hochwertiger Speisen unter Einhaltung unserer Qualitätsstandards
- Mitwirkung bei der Entwicklung und Umsetzung kreativer Speisenangebote und Menüs
- Sorgfältiger Umgang mit Waren sowie Einhaltung eines wirtschaftlichen Wareneinsatzes
- Sicherstellung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP
- Anleitung und Unterstützung von Commis de Cuisine, Auszubildenden und Praktikanten
- Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam für ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis unserer Gäste
Profil
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie erste Berufserfahrung als Chef de Partie oder einer vergleichbaren Position
- Leidenschaft für hochwertige Produkte und gehobene Gastronomie
- Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
- Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
- Teamgeist, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Hohes Hygienebewusstsein sowie fundierte Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
- Flexibilität und Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdiensten
- Gepflegtes Erscheinungsbild und professionelles Auftreten
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